Fische Aprikosenmarmelade

Letzte Woche hatte ich Glück und hatte schöne Aprikosen erwischt, die nicht mal so teuer waren. Na, dann nichts wie ran ans Marmelade kochen. Meine Tochter hat fleißig geholfen und mit dem Ergebnis sind wir zufrieden. Ich habe dieses Mal wieder den 1:1-Gelierzucker genommen. In dem 1:2 sind zum einen Konservierungsstoffe drin, das mag ich nicht und ich habe den Eindruck, dass die Marmelade damit schneller kaputt geht und nicht so fest wird, wie wir es mögen.